Les Graves Chinon – Rouge
Cépage : Cabernet Franc
Terroir caillouteux, granit (cailloux restituant la chaleur emmagasiné la journée, la nuit). Sur les terrasses entre rivière et coteaux. Sous-sol calcaire. Maturité précoce. Exposition sud.
Vinification : Pas de levurage. Élevé sur lie en cuve.Mise en bouteille au printemps.
Accompagnement : Entrées, Poissons, Charcuterie, Viandes blanches.
Température : À servir entre 14 et 15°C
Ce vin est à consommer dans les 5 ans.
