Terres du Menhir – Pouilly Fuissé
Cépage : chardonnay biologique.
Récolte : Manuelle à maturité en vendange entière.
Vinification : Pour 40% Fermentation alcoolique et élevage sur lies 10 mois en fût de chêne français (pas de fûts neufs). Pour 60% vinification en cuve inox avec contrôle de la température.
Caractère : souple et fruité
Accords mets et vin : huîtres plates, quenelles de brochet, terrine de poisson ou raclette.
